СИТУАТИВНЕ НАВЧАННЯ АНГЛІЙСЬКОЇ МОВИ ЯК ЗАСІБ ФОРМУВАННЯ ПРОФЕСІЙНОЇ КОМУНІКАТИВНОЇ КОМПЕТЕНТНОСТІ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ ГАЛУЗІ

Анотація

У статті досліджується проблема формування професійної комунікативної компетентності (ПКК) майбутніх фахівців готельно-ресторанної галузі засобами ситуативного навчання англійської мови у закладах вищої освіти.

Мета роботи – теоретично обґрунтувати та розробити модель застосування ситуатив­ного підходу у навчанні англійської мови студентів спеціальностей готельно-ресторанної справи, визначити його ефективність у формуванні компонентів ПКК.

Методологія дослідження охоплює аналіз наукових джерел вітчизняних і зарубіжних учених, порівняльний аналіз методичних підходів, педагогічне моделювання та узагальнення практичного досвіду впровадження ситуативного навчання у вищій школі. Теоретичною базою слугують концепції комунікативного навчання мови (CLT), англійської мови для спеціальних цілей (ESP), а також сучасні підходи до організації ситуативного навчання в умовах вищої освіти.

Наукова новизна роботи полягає в обґрунтуванні авторської моделі ситуативного навчання англійської мови, яка інтегрує п'ять компонентів ПКК – лінгвістичний, соціолінгвістичний, дискурсивний, стратегічний та міжкультурний – і реалізується через систему автентичних галузевих ситуацій: реєстрація гостей, сервіс у ресторані, вирішення скарг, взаємодія між відділами та крос-культурна комунікація.

Висновки засвідчують, що послідовне застосування ситуативного підходу – через рольові ігри, симуляції, кейс-навчання та автентичні матеріали – суттєво підвищує рівень сформованості ПКК студентів і забезпечує їхню готовність до реальної фахової комунікації в міжнародному готельно-ресторанному середовищі. Результати дослідження можуть бути використані для вдосконалення навчальних програм з англійської мови за професійним спрямуванням у закладах вищої освіти, що готують фахівців сфери гостинності.